褌を取る

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ファルコンベビー ViaSat-3 Americas Mission https://youtu.be/YFbp6PVbJQA?list=PLBQ5P5txVQr8qmgRWbVyqhhRzb3Xprefy&t=949 打ち上げ 2023/5/1 9:26:00 https://youtu.be/YFbp6PVbJQA?list=PLBQ5P5txVQr8qmgRWbVyqhhRzb3Xprefy&t=16913 離れていく地球スペースシップ Starship Integrated Flight Test 打ち上げ 2023/4/20 22:33:00 https://youtu.be/-1wcilQ58hI?t=2690

レシピ

28.4.23

ハンバーグレシピ量は全て適宜。ひき肉の目分量で変わる。先ず玉ねぎのみじん切りを炒めて冷ます。合い挽きひき肉+炒めた玉ねぎ+パン粉+ナツメグ+胡椒+コンソメ(塩の代わり)+醤油+ウスターソース+焼肉のたれ(ニンニク入だから)+ケチャップ+生玉子1個入れ混ぜる。硬いようなら玉子もう1個入れ混ぜる。ちなみにこの前のは”焼肉のたれ”は入れずナツメグもいつもより少なくした(小さい子がいたため癖のある香辛料は控えた) ラップに取りハンバーグ形を作る(見たことあるから分かるな) 【重要】バットに小麦粉を敷き、ラップからお好み焼きヘラですくい取ったタネを置き小麦粉を全面にまぶす。 ※ムニエルの基本ソテーも【小麦粉をまぶす】後はフライパンで焼く。一度に何個も作るため二度焼きを前提に焼くから中火から弱火で蓋をして焼いている。食べる時に焼く時はチーズをのせるとか目玉焼きを添えるとか・・・ドリアレシピ 1.ソーセージorベーコンを最初にしっかり炒め、玉ねぎみじん切りを入れ炒めるたものを取っておく・・(A) 1.バター(家では鶏皮から取った油。サラダ油可)大さじ3杯位を鍋で溶かし小麦粉(0.5カップ位かな)入れ混ぜ【重要:弱火で5分間位しっかり火を通す】 2.最初は水を1カップ入れ木ベラで素早くこねて完全に混ぜる(硬い粘土状) 3.もう一度水を1カップ入れ同上・・・(少し硬い粘土状) 4.もう一度水を1カップ入れ同上・・・(少し柔らかい粘土状) ・・ルーの総量の加減で水を牛乳に変える・・ 5.次にもう一度水or牛乳を1カップ入れ同上・・・(たいぶ柔らかいルー状) これをしっかりやればダマは全くできない。 6.牛乳をドバーと入れ混ぜる(そのうちルーの硬さを見て牛乳をドバっといれていいタイミングの見極めがつく) 7.コンソメ+(A)を入れ少し煮てルーの完成器にご飯を盛りルーをかけチーズ、パン粉、マヨネーズ等を載せてグリルで焼く。パプリカをふりかけ出来上がり。麻婆豆腐レシピ木綿・絹ごし豆腐豆腐は値段で全然違う物体になっているから安物なら木綿、値段の高いものなら絹ごし 1.豆腐を適当大きさに切ってお湯+塩小さじ1～2の中に入れ数分茹でるザルに取る【重要:安物の豆腐ならコレをしないと豆腐が溶けてなくなってしまう】 2.豆板醤+すり生姜を油で炒めた中に豚ひき肉(合い挽きひ...

掃除

8.1.23

毎日の掃除はハタキがけと団扇(うちわ)とドライシートがけだけ。完璧にやろうとしない。適当にやっても78.5398%(円積率)は綺麗になるのだから。それでも多分目に見えない花粉やなんかも取れているんだろうなあ。時々細ノズルで部屋の隅を掃除機がけ。絨毯はふとんダニ吸いノズルで掃除機がけ。【2023年4月6日追記】ドライシートがけを毎日するようになってから掃除機がけの回数が4分の1に減った。ドライシートはカインズブランドで1枚3円位。1日1.5円。

ヨーグルト作り

11.10.22

何だえらく簡単にできるじゃないか。ネットで調べると5回位で乳酸菌が弱り固まらなく(粘り)なってくる、とある。やってみると今日20回を超えたが全く問題なく粘っている。しかも美味しい。あまり酸っぱくもなく口当たりもクリーミーで良い。種ヨーグルトは頂いたヨーグルトを食べようとした時、ふと作ってみようと思い立ち一口食べ残した『R1』。今日21回目・・・・どこまで行くかやってみる。多分、どこまでも行けると思う。それこそ”川の流れのように”乳酸菌はその都度新たに移り変わって行っているのだから。でも乳酸菌としてはそうかも知れないが、ごく初期の段階で変異しているかも。その辺は素人で・・・わからん。【作り方】弁当で持っていく『味噌汁保温ジャー』と『保温弁当ジャー』の両方で作っている。牛乳は一度沸騰させてから37～38℃(実際に測っていない。鍋の底を触ってそんなもんかという程度)まで冷まし種ヨーグルトと混ぜて『味噌汁保温ジャー』と『保温弁当ジャー』に入れ8時間から10時間で食べ頃になる【2022年11月12日追記】『R1』は11月9日までに77回作った。多分この先どこまでもいけるのだろうけど、ここらで『LG21』に変えてみた。今4回目のヨーグルト食べている。美味しい。そして5回目の仕込みをした。これもどこまで行くやら。【2022年12月30日追記】今日11月12日のLG21菌から100回目のヨーグルト成功。美味しい。このまま続ける。【2023年4月4日追記】 1月28日から『カルピス睡眠の質でヨーグルト』を作り127回連続成功した。 4月2日から『ヤクルトハーフ』で6回目のヨーグルト作り成功して美味しく頂いている。いずれも、2回目まではヨーグルト状(粘り気と酸味)にならない。3回目でヨーグルト状になるが元の乳酸菌飲料に含まれている糖や香料がまだ残っている。 4回目からはいつものプレーンヨーグルトができる。 1回目から3回目は6時間位のスパンで次のヨーグルトの種を作ってるって感じ(勿論もったいないから種を取った残りは全部飲むよ)。3回目で元の乳酸菌飲料の添加物(糖、香料、ビタミン等)が薄く(取れて)なり乳酸菌が作ったヨーグルトだけになってくるという感じ。この後は何回でもヨーグルトできる。ただ、素人の気休めかもしれないが雑菌に注意はしている。...